Tennstopet: En ikonisk destination for mad og drikke i Stockholm
Siden 1876 har Tennstopet været et samlingssted for både gamle og unge i Stockholm med det mål at tilbyde ægte husmandskost i en afslappet atmosfære. Nu fortæller en af ejerne, Christian Olsson, om Tennstopets rige historie, stamgæster og hvordan Swedbank Pay bidrager til en sikker betalingsoplevelse for deres gæster.
"Vi fik god hjælp til at gennemføre ændringer, og I har været meget hjælpsomme hele vejen. Jeg vil helt klart anbefale Swedbank Pay!"
En rig historie fortsætter
Med stamgæster som Vilhelm Moberg og Cornelis Vreeswijk har Tennstopet været en central del af Stockholms restaurantscene og kulturliv siden 1867.
Oprindeligt blev caféen kaldt Schweizeriet og var beliggende i de gamle Klarakvarterer i Stockholm, men fik senere navnet Tennstopet efter tinsmed familien Santesson, som ejede det og indrettede stedet med tinfigurer.
Tennstopet tilbyder et sikkert og indbydende miljø, hvor gæster kan nyde god mad uden pres for at bestille dyre drikkevarer. "Her kan man nyde et godt glas vin eller en stor kold øl uden at vi gør forskel," siger Christian Olsson, en af ejerne af Tennstopet. Det er denne afslappede atmosfære, der har gjort Tennstopet til en favorit blandt både gamle og unge.
Christian har sammen med partnere været de nuværende ejere siden 2012, men har haft blikket rettet mod den historiske kro længe før det. "Vi jokede faktisk om at købe stedet allerede i 1999 sammen med den daværende ejer. Da muligheden endelig opstod, greb vi den."
Christian er en af medejerne af Stockholm Krogbolag og har tidligere drevet blandt andet Vassa Eggen, et succesfuldt steakhouse i Stockholm.
Da nyheden kom, at det var dette selskab, der havde købt Tennstopet, var der straks bekymringer i branchen og blandt stamgæsterne. "Folk tænkte, at 'nu laver de Tennstopet til et steakhouse' og var lige ved at sprænge i luften," griner Christian.
Tennstopets tiltrækning
Men siden 2012 har der kun været foretaget forsigtige renoveringer for at bevare restaurantens unikke charme. Tennstopet fortsætter med at tilbyde autentisk husmandskost som flæsk med løgsauce – alt til overkommelige priser med en ægte følelse.
På menuen står som sædvanligt klassisk, rustik og autentisk husmandskost, altid omhyggeligt fremstillet i overensstemmelse med sæsonens råvarer. "Næsten alle vores råvarer er svenske, og vi plejer vores relationer med lokale producenter," forklarer Christian.
Traditioner plejes også og er meget værdsatte indslag af stamgæster; med favoritter såsom Surströmmingspremiären, Vårkråka og Mårten Gås, hvor alle forudbestillinger er udsolgt lang tid i forvejen.
Sammen har de formået at øge omsætningen siden de overtog, i høj grad takket være den loyale kundebase, der praler af at være stamgæster på Tennstopet. "Folk vil gerne kunne sige, at de er stamgæster på Tennstopet, selvom de ikke er det," griner ejeren.
En sikker betalingsoplevelse med Swedbank Pay
Når det kommer til betalinger, er brugervenlighed og pålidelighed de vigtigste faktorer for Tennstopet. "Det er vigtigt, at betalingsløsningen altid fungerer, og at den er nem at bruge," siger Christian.
Noget som Swedbank Pay spiller en stor rolle i at sikre. Swedbank Pay er markedsledende inden for kortindløsning i Sverige og håndterer tre milliarder transaktioner hvert år, hvilket garanterer en sikker og effektiv betalingsløsning for Tennstopet.
Udover kortindløsning har Swedbank Pay også hjulpet med kommunikationen med kasseleverandører for at sikre en problemfri funktionalitet. "Vi fik god hjælp til at gennemføre ændringer, og I har været meget hjælpsomme hele vejen. Jeg ville absolut anbefale Swedbank Pay til andre restauranter!"
Med sin rige historie, dedikerede kundebase og innovative betalingsløsninger fortsætter Tennstopet med at være en elsket institution i Stockholm – alt med sikrede betalinger fra Swedbank Pay.
Klar til at komme i gang?
Kontakt os allerede i dag, hvis du vil vide mere om, hvad vi kan gøre for netop dig og din virksomhed. Vi gennemgår de behov, du og dine kunder har, og finder den rigtige løsning til dig.
